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野菜・豆料理・ペースト等
Mercimek Köftesi (メルジメキ キョフテシ)
材料【5人分】 レンズ豆(赤、皮なし)300g ひき割り小麦(ブルグル)10...
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お米料理魚介料理
Midiye Dolması (ミディイェ ドルマス)
材料【5人分】 米300g お湯700㏄ ムール貝(中)30個 オリーヴオイ...
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魚介料理
Hamsi Kızartma (ハムシ・クザルトマ)
材料【5人分】 カタクチイワシ 250g 小麦粉 適量 サラダ油 適量 塩 ...
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野菜・豆料理・ペースト等
Yoğurtlu Ispanak (ヨーウルトゥル ウスパナク)
材料【4~5人分】 ほうれん草250g 玉ネギ70g ニンニク1片 サラダ油...
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お米料理肉料理
Biber Dolması (ビベル ドルマス)
材料(*分量は全て5人分) ピーマン 5個 牛ミンチ 150g 米 150g...
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スープ
Tavuk Çorbası (タヴク チョルバス)
材料(5人分) 鶏肉 100g タマネギ 1/2個 ニンニク 2片 オリーヴ...
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お米料理野菜・豆料理・ペースト等
Yoğurtlu Ispanak (ヨーウルトゥル ウスパナク)
材料(*分量は全て5人分) ホウレンソウ 1束 タマネギ 1個 ごはん 1/...
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小麦粉料理
Ankara Şimidi (アンカラ風シミット)
材料(*分量は全て5人分) 強力粉500g ドライイースト5g 水300㏄...