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小麦粉料理
Ekmek (エキメッキ)
材料【5人分】 強力粉350g 水250cc ドライイースト7g 塩8g 砂...
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魚介料理
Balık Buğrama (バルック・ブーラマ)
材料【5人分】 タマネギ1/2個 ジャガイモ1個 魚5切れ レモン1/2個...
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野菜・豆料理・ペースト等
Akdeniz Salatası (アクデニズ サラタス)
材料【5人分】 キュウリ 2本 紫タマネギ 1個 トマト 3個 ピーマン 3...
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野菜・豆料理・ペースト等
İmam Bayıldı (イマム バユルドゥ)
材料【5人分】 ナス5本 サラダ油適宜 玉ネギ1個 ピーマン4個 トマト1個...
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魚介料理
Balık Şiş (バルック・シシ)
材料【5人分】 カジキマグロの切り身5枚 玉ネギ1個 オリーヴオイル適量 (...
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小麦粉料理
Boyoz Ekmeği (ボヨズ エクメイ:エーゲ海地方)
材料【5人分】 (生地A) 強力粉500g ドライイースト5g 水270cc...
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デザート・ドリンク
Meyveli Muhallebi (メイヴェリ ムハッレビ)
材料【5人分】 牛乳1L 上新粉70g 砂糖90g バニラエッセンス (トッ...
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野菜・豆料理・ペースト等
Mücver (ミュジヴェル)
材料【5人分】 ズッキーニ3本 玉ねぎ1/2個 ニンニク少々 ディル3-4本...