カリフラワーの煮込み | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

野菜・豆料理・ペースト等

カリフラワーの煮込み
Karnıbahar　(カルヌバハル)

材料【5人分】
カリフラワー　1個
タマネギ　1個
塩・コショウ　適量
ニンニク　適量
小麦粉　大さじ1
マーガリン　大さじ1
トマトペースト　大さじ1
水　200㏄

タマネギ・ニンニクはみじん切り、カリフラワーは大きめに切り分ける。

フライパンにマーガリンを入れて火にかけたら、タマネギとニンニクを炒める。

②に小麦粉・塩・コショウ・トマトペーストを加える。

③に切ったカリフラワーと水を加え、煮込んだら出来上がり。

指導者：ハサン･ウナル（「ボスボラス･ハサン」シェフ）