チキンの揚げハンバーグ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

肉料理

チキンの揚げハンバーグ
Tavuk Köfte (タヴック・キョフテ)

材料【5人分】

（ハンバーグ）
鶏ミンチ 400g
パン粉大さじ2
ニンニク 1片
ピーマン 2個
タマネギ 1個
パセリ 1本
スパイス（塩・コショウ・クミン・一味唐辛子）各適量

（揚げる用）
小麦粉
卵 1個
サラダ油

ハンバーグ用の野菜類はすべてみじん切りにする。

ボウルに①、鶏ミンチ、スパイス類を全て入れよくこねる。

食べやすい分量を手にとり、小さいハンバーグ型に成形し、小麦粉、とき卵の順番につけて、油で揚げる。

指導者：ハサン･ウナル（「ボスボラス･ハサン」シェフ）