小麦粉のスイーツ | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

2

鍋に植物油を敷き、松の実がキツネ色になるまで中火で炒めたら、バターを加える。

3

バターが溶けたら中火～弱火にして小麦粉を加える。

4

小麦粉の塊をほぐしながら色がついて全体が滑らかになるまで20～30分くらい混ぜ続ける。

5

①のシロップを少しずつ加えてさらに混ぜ、焦げないようにかき混ぜながら、水分がなくなるまで20～30分くらい混ぜ続ける。お皿に分けたら、シナモンをトッピングしてサーブする。

指導者：エリフ・アガフル（「イズミル」シェフ）