ちょっとピリ辛の野菜ペースト | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

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トルコ料理レシピ

野菜・豆料理・ペースト等

ちょっとピリ辛の野菜ペースト

Acılı Ezme（アジュル・エズメ）

材料【5人分】
タマネギ（中）　1個
トマト（中）　1個
ピーマン　4個
キュウリ　1本
イタリアンパセリ 少々
トマト・ペースト　50g
オリーヴ油　50cc
塩
コショウ
鷹の爪
ドライミント
レモン汁　 1/4個分

作り方

1

すべての野菜をみじん切りにし、ボウルに入れてよく混ぜる。

2

①に調味料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
お好みでレモン汁を加えてもよい。
パンによく合います。

指導者：ハサン・フセイン・ユムシャック（「ヒラル」シェフ）

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