キノコの前菜 | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

大正15（1926）年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。

野菜・豆料理・ペースト等

キノコの前菜
Mantar Sote （マンタル・ソテ）

【材料】
マッシュルーム 340g
タマネギ中1個
ピーマン 2個
赤ピーマン 1/2個
トマト 1個
ニンニク大1片
オリーヴオイル大さじ6
塩
一味唐辛子

マッシュルームはスライスしておく。

フライパンにオリーヴオイルを敷き、タマネギを炒める。

ニンニク、赤ピーマン、青ピーマンを加え、軽く炒める。

トマトとマッシュルームを加え、塩、一味唐辛子を加えて味を調える。

指導者：シベル・アキュルドゥズ（「ボスボラス・ハサン」シェフ）