黒海地方の「バズラマ」パン | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

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トルコ料理レシピ

小麦粉料理

黒海地方の「バズラマ」パン

Bazlama (バズラマ)

材料【5人分】
強力粉500g
オリーヴオイル100cc
牛乳50cc
水250cc
ドライイースト5g
塩6g
砂糖3g

作り方

1

ボウルに材料すべて入れて混ぜ、耳たぶの固さになるまでよくこねる。

2

分割し成形したら、表面に刷毛で水を塗る。

3

250℃に予熱したオーブンで5分焼く。

指導者：ハサン･ウナル（「ボスボラス･ハサン」シェフ）

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