お肉のナス包み焼き | 日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society日本・トルコ協会 | The Japan-Türkiye Society

2

ミートボールを作る。
牛ミンチ、たまねぎのみじん切り（1/4個分）、クミン、コショウ、一味唐辛子、バジル、塩を混ぜて、よくこねる。卵大にまるめて成形して天板に並べ、①のソースを表面に少量かけ、180度のオーブンで約4分焼く。

3

ナスは4mm程度の厚さに縦にスライスし塩水にしばらく漬けておく。
水気を切ってからサラダ油で揚げる。

4

②のミートボールをナスで包み、トマト、素揚げのしし唐をトップに飾り、楊枝で留める。残りのソースをかけ、200度のオーブンで約8分、トマトが色づくまで焼く。