デザート・ドリンク
İrmik Helvası (イルミック・ヘルヴァス)
材料
セモリナ粉 200g
小麦粉 50g
松の実 大さじ1
バター 125g
砂糖 250g
牛乳 2カップ
シナモン 少々
1
鍋にバターを溶かし、セモリナ粉、小麦粉、松の実を入れて弱火で炒める。
混ぜながらこげないように注意する。
2
牛乳と砂糖をボウルに入れて混ぜる。
3
①に②を注ぎ入れ、混ぜたら蓋をして、弱火で20分煮る。
火を止めたら、ふたをしたまま冷ます。
器に適量とり、上にシナモンを振ってサーブする。